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2018.01.06 Saturday

レモンドレッシングを作ってみた!

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    JUGEMテーマ:家庭

     

     

     


    レモンドレッシングを作ってみた!


     

     

     

     

    頑張ってレモンレシピを増やさないと、

     

    まだ、レモンジャム1つしかない・・・

     

    と思っていました。

     

     

     

     

    いろいろとレシピの本を読むのですが、

     

    レモン料理の大半が、

     

    レモンを少ししか使わない。

     

     

    小さじ1など・・・

     

     

     

     

    レモンをもっと使ったメニューは

     

    ないものか?

     

     

     

    レモンミックスジュースばかり飲んでいたの

     

    で、もっと沢山使ったお料理を望むのかもし

     

    れません。

     

     

     

     

    なかなか決まらなかったメニューですが、

     

    レモンドレッシングを作ってみました。

     

     

     

     

    量としては、そう多くは使用しませんが、

     

    沢山かけて食べると、

     

    大量に必要にはなると考え・・・

     

     

     

     

     

    1つめ、材料(6人分)

     

      レモン汁        大さじ 6

     

      お酢          大さじ 3

     

      みりん         大さじ 3

     

      オリーブオイル     大さじ 3

     

      鶏がら顆粒       小さじ 3

     

      ブラックペッパー     お好みで

     

      塩・胡椒         お好みで

     

     

     

     

    これを混ぜて、冷蔵庫で冷やすだけ。

     

     

     

     

     

    いろいろなレシピを見てみましたが、

     

    レモン汁、オリーブオイル、塩・胡椒

     

    これをベースに多少なりの個性を持たせ、

     

    混ぜる、というのが多いうようです。

     

     

     

     

    さて、お味は、

     

    すごく美味しいです。

     

    何杯でも食べたくなるような、

     

    さっぱりした感じ。

     

     

     

    夏などは、特にいいのではないでしょうか?

     

     

     

    ここから先は、好みがあると思うのですが、

     

    私は、レモン汁をそのままかけ足しました。

     

    上のレシピより、

     

    もう少しレモンの味がきつくても・・・

     

     

    後、塩・胡椒も、少し多めでも良いかと。

     

     

     

     

     

     

    2つめ、材料(4人分)

     

      レモン汁        小さじ 2

     

      ポン酢       小さじ 1/2

     

      塩・胡椒          少々

     

      ツナ      汁ごと1缶(70g)

     

     

     

     

    ドレッシングにツナを混ぜたもの。

     

     

     

    ツナがサラダに入っているのか、

     

    ドレッシングに入っているのか、

     

    の違いのようですが、

     

     

     

    ちょっと変わっているのでチャレンジ。

     

     

     

     

    これも、当然美味しいです。

     

     

    ツナです。 ^^;

     

     

     

     

    サラダにツナをかけて、

     

    その上から、

     

    1のドレッシングをかけたらベスト。^^;

     

     

     

     

    実は、ドレッシングをかけたサラダの写真を

     

    撮ろうと思っていたのですが、

     

    2つのドレッシングをかけた後、

     

    写真と撮り忘れ、

     

    早々に、味見に入ってしまいました。

     

     

     

     

    良かったら、是非、お試し下さい。

     

     

     

     

     

     

     

     

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    コメント
    明けましておめでとうございます!

    自分は、皮等が傷んでるレモンはレモンラッシーで飲んでます!

    作り方も、レモン汁を1滴残らず力任せに搾り混んで牛乳とメイプルシロップ(無かったら蜂蜜か黒蜜)を少量入れて飲んでます!


    皮とかは少々勿体ないですが、これが一番好きです!!
    • SSK
    • 2018.01.08 Monday 01:02
    SSK様

    明けましておめでとうございます。
    今年も宜しくお願い致します。

    レモンラッシー、美味しそうですね!
    この飲み方は、未経験です。
    是非、試してみます。 ^^;

    たま〜〜〜に行くカレー屋さん。
    ¥2,980- で食べ放題・飲み放題。
    但し、最初に一定量が出るので、
    それを食べただけで、ある程度満腹状態になりますが・・・
    ナンで結構きます・・・

    そのお店ででるラッシーで、
    ラッシーという飲み物を知りました。 ^^;

    >皮等が傷んでるレモンはレモンラッシーで飲んでます!
    皮等が傷ついていないレモンは、どのようにして食べていますか??

    先日、レモンのレシピを検索していて思ったのですが、
    沢山レモンを貰っても、
    どうやって「沢山のレモン」を消費するのか?
    困ってしまう方が結構いらっしゃるようですね。

    「飲む」以外の方法を見つけてみたいなと思った瞬間でした。
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