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2019.01.13 Sunday

難しかった、「いちご大福」。 もう2度と作らないレシピに登録。

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    JUGEMテーマ:家庭

     

     

     

    年初から何かとありまして、

     

    本日が今年初めてのブログとなります。

     

    明けましておめでとうございます。

     

    本年も、宜しくお願い申し上げます。

     

     

     

     

     

     

    平成31年1月1日 AM 7:30頃の写真です。

     

     

    夕日のようにも見えますが、

     

    寝室から見た「初日の出」です。

     

    写真からも分かると思いますが、はっきりと輪郭まで見えました。

     

     

    長男坊も、次男坊も「初日の出」を見に大晦日からそれぞれ外出。

     

    大人3人での寂しい大晦日となりましたが、

     

    子供達も、美しい「初日の出」が見れたようで、

     

    大変良い年となるような気分になれ、嬉しかったです。

     

     

     

     

    さて、先日、「いちご大福」のレシピがのっていたのを発見しました。

     

    取り上げて「いちご大福」が大好きだという事ではないのですが、

     

    「電子レンジを使って、所要時間 30分で出来る・・・」

     

    とのうたい文句に目が行き、

     

    そんなに簡単に出来るものなら、ちょっと作ってみようかと。

     

    いちご大福は、買うと結構高いので敬遠しがちだったし・・・

     

     

     

     

     

    さて、早速材料を買ってきました。

     

     

    < 材料 9個分 >

     

    いちご(小さい方が作りやすいかも)     9個     270円

    白玉粉                  150g     265円

    きび砂糖                  36g    

    水                    225cc

    粒あん (1袋で足りました)     30g×9個分    284円

    片栗粉                   適量     20円         

                                         839円

                                        (約93円/個)

     

     

     

    ネットで調べると、様々なレシピが出てきました。

     

    ほぼほぼ同様なのに、材料の割合が違うものも・・・

     

    白玉粉が150g/1袋だったので、

     

    その1袋をベースに平均的な割合で他材料の分量を決めてみました。

     

     

     

    分量も勘案し、おおよそのコストも計算してみました。

     

    約93円/個となり、200円内外と思われる「いちご大福」と比べると安価ですむものの、

     

    そこそこのコストがかかる事が分かりました。

     

     

    何故、コスト計算までしたのか・・・

     

    当然のことながら、上手くいかなかったからです。 ^^;

     

    これなら・・・

     

    200円でちゃんとした「いちご大福」が買えるなら、

     

    買った方が・・・     いいっ!!

     

     

     

     

     

    *実施状況のご報告です。

     

     

    1、いちごを洗って、へたを取りました。

     

     

     

    2、あんこを30gづつで一塊に!

     

     

     

     

    他のレシピでは「こし餡」を使っているものの方が多いように見えましたが、

     

    当家は「粒あん」の方が好きなので「粒あん」にしました。

     

     

     

    3、いちごをあんこで包んでみました。

     

     

     

    4、白玉粉と砂糖を混ぜ合わせます。

     

     

     

    5、水を少しづつ加えながら混ぜていきました。

     

     

     

    全部の水を入れきったところ。

     

     

    ちょっと水が多いのかな? と思ったぐらい水っぽい状態でした。

     

    この後少し電子レンジを使いますが、「それぐらいで固まるのだろうか?」という感じ。

     

     

    6、ラップをかるく乗せ、電子レンジで2分温めました。(500W)

     

     

    液体の中に、固まりが混在していました。

     

    この固まりを潰すように混ぜてみますと、上記の様にどろどろしてきました。

     

     

    混ぜる時に、木べらを使いました。

     

    水に濡らした木べらの方が引っ付かないので良い様です。

     

     

    7、再度ラップを軽くかけ、2分温めてみました。

     

     

    少し透明っぽい固まりが見えます。

     

     

    固まりがなくなり、全体がどろどろした感じになる迄混ぜてみました。

     

     

     

    8、再度、電子レンジで1分温めました。

     

     

     

    これで完成の・・・  はず・・・

     

     

    9、これを片栗粉をまぶした上に乗せました。

     

     

     

    ご覧の通り、まだ、どろどろしています。

     

    片栗粉が表面に着くとベタつかず、処理しやすくなるというので・・・

     

     

     

     

    これが、やり過ぎだったのでしょうか?

     

    包んでも、最後が引っ付かなくなりました。 ^^;

     

     

    それと、もう1つ。

     

    この時、暫く時間をおいた方が良かったのかもしれません。

     

    冷めると固くなって包めなくなるようでしたので、

     

    直ぐに、1つ包んでみました。

     

     

    結果・・・

     

     

     

     

    もう、どろどろで・・・

     

    手にばかり引っ付いて・・・

     

    片栗粉を手に付けても付けても・・・

     

     

    いっきに嫌気がさした瞬間でした。 ^^;

     

     

     

     

    もう、どうにもなりませんでしたので、

     

    板の上で残りを8等分して、

     

    これの上に直接、練乳を少し落として、

     

    餡いちごをその上に置いて、

     

    皮を上に引っ張るように伸ばして、

     

    最後はきっちりと引っ付きませんでしたので、

     

    そのままひっくり返して、見えなくしました!! ^^

     

     

    超ごまかし!!

     

     

     

     

     

     

    さて、試食会です。

     

     

    あばぁさん曰く・・・

     

    「この表面の粉、片栗粉?  ーーーーーー こんなに付けて・・・」

     

    「だから、白玉粉じゃなくて、もち粉を使った方がいいって言ったのに!」

     

    「もち粉の方が、もっとしっかり固まって包みやすいんやって!!」

     

     

     

     

    「・・・・・・・・・」

     

     

     

     

     

    すかさず、妻が・・・

     

    「もうっ! あぁ、美味しいなぁっ!って言っておけばいいやんっ!!」

     

     

     

     

    「・・・・・・・・・・」

     

    「いいやんっ!! って何????????」

     

    「そっちの方が傷つく・・・」

     

    「もう2度と、いちご大福はつくらない・・・」

     

     

     

     

    夕方、次男坊が帰宅しました。

     

    いちご大福を食べました。

     

     

    「どう? お父さん作ってんけど!」

     

    「これ白玉粉使った?」

     

    「そうやけど、何で?」

     

    「俺も、前使って失敗した。どろどろになって難しかったやろ!」

     

    「そうそう。だから、裏側も引っ付いてないねん。」

     

    でも、むっちゃ美味しいで!! 全部食べてもええん??

     

     

     

    そう、これです。

     

    相手を傷つけても、

     

    その後のフォローを忘れないで欲しい・・・

     

     

     

    それでも・・・

     

    いちご大福以外のものにチャレンジしよう・・・ ^^;

     

     

     

     

     

     

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    コメント
    次男坊君に一票!
    さすが、korolemonさんの息子さんです(^@^)心得ていらっしゃる!
    それに悪戦苦闘されている割に、最後はちゃんと大福になってますね♪
    私はこういうの1回も作ったことがないので尊敬します!!
    お疲れさまでした〜〜
    とっても美味しそうですよ!
    gerogeroさんへ

    次男坊が当家で1番の大食いです。
    お菓子類だけでなく、何でも、彼が横を通ると、物が無くなります。
    家族の人数と、お菓子の数を考えるという事はしません。
    「全部食べてもええん?」 これが彼の口癖です。 ^^;
    でも、気持ちいいです。 全部、食べてくれます。 ^^

    でも、おばぁさんも・・・
    文句言いながら2つ食べたのです。
    家族5人、9つしか作っていないのに・・・
    この辺りは、おばぁさんの血を引いたのかもしれません・・・
    もち米といちごと餡が残っているので、もう1度作ろうかと・・・
    私と妻が味見しか・・・  ”しーーかたがなーーいので・・・”
    最も、誰も食べずに残ってしまうのが一番辛いのですが。 ^^;
    次男坊くん、いい子ですね。
    残さず食べてくれることのありがたみを、日々感じています・°・(ノД`)・°・
    白玉粉はそんなに扱いづらいのですか…
    いつかやってみたいけど、私も挫折しそうな予感( ̄∀ ̄;)
    • 海月
    • 2019.01.14 Monday 09:46
    あけましておめでとうございます!
    更新ないから密かに心配しておりました。
    ことしもレモ友よろしくお願いします!笑

    息子さん、すてき。
    かわいい方ですね。
    家族がむっちゃおいしいって食べてくれたらなんでもオッケーじゃないでしょうか。
    これ読んだら無性にいちご大福食べたくなってきました。
    対抗して作ってみようか、コンビニ行こうか…
    • ゆいゆい、
    • 2019.01.14 Monday 11:57
    海月さんへ

    いちごを餡でくるんで・・・ お皿の上に置いていました。
    後で、残りの材料でいちご大福を作ってみるかと思い・・・
    妻が散歩に行くというので、10時に家を出て、今帰ってきました。
    成人式の会場の横を通り、沢山の若者で賑わっているのを見れました。
    約2時間の散歩・・・

    お皿の上の餡いちごが無くなっていました。
    おばぁさんが、餅粉でくるんで、蒸し器で蒸したとか・・・
    恐る恐る蒸し器を除くと、赤い汁が流れているではありませんか。
    恐る恐る食べてみると、餡入り蒸しパンの中にいちごジャムが入っているような。
    いちごは、ぐちゅぐちゅ。

    まぁ、美味しいのは美味しいのですが(いちご大福ではありませんが)、
    普通、断ってからしないでしょうか? アンビリーバブルです。 ^^;
    白玉粉の方が美味しいですよ!!
    ゆいゆいさんへ

    おめでとうございます!
    今年も宜しくお願いします!!

    ^貭未蠅竜事をアップしたので、新たに書く話しがなくなってきた。
    結果、その後の様子ばかりの記事なので、毎回同じ内容になってきた。
    E澆蓮果樹の成長がほとんどなく、書く記事がない。
    1月12日に試験があった。
     合格率の問題もあり、合格が必須となっていた為、勉強に集中した。
    という状況で、ブログを書いておりませんでした。

    >密かに心配しておりました。
    ありがとうございます。 心配して頂ける方がいるだけで頑張れそうです!

    今年は、レモンの使用方法を考えたいと思っています。
    レモンジュース以外で、どうすれば沢山のレモンを消費出来るのか?
    美味しく頂ける方法の他、洗剤・ハミガキ粉等として使用等、
    おぉーーっと思える利用方法を考えたいものです。 ^^;

    餡・イチゴジャム入り蒸パンも美味しかったですよ! ^^;
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