レモンドレッシングを作ってみた！
頑張ってレモンレシピを増やさないと、
まだ、レモンジャム１つしかない・・・
と思っていました。
いろいろとレシピの本を読むのですが、
レモン料理の大半が、
レモンを少ししか使わない。
小さじ１など・・・
レモンをもっと使ったメニューは
ないものか？
レモンミックスジュースばかり飲んでいたの
で、もっと沢山使ったお料理を望むのかもし
れません。
なかなか決まらなかったメニューですが、
レモンドレッシングを作ってみました。
量としては、そう多くは使用しませんが、
沢山かけて食べると、
大量に必要にはなると考え・・・
１つめ、材料（６人分）
レモン汁 大さじ ６
お酢 大さじ ３
みりん 大さじ ３
オリーブオイル 大さじ ３
鶏がら顆粒 小さじ ３
ブラックペッパー お好みで
塩・胡椒 お好みで
これを混ぜて、冷蔵庫で冷やすだけ。
いろいろなレシピを見てみましたが、
レモン汁、オリーブオイル、塩・胡椒
これをベースに多少なりの個性を持たせ、
混ぜる、というのが多いうようです。
さて、お味は、
すごく美味しいです。
何杯でも食べたくなるような、
さっぱりした感じ。
夏などは、特にいいのではないでしょうか？
ここから先は、好みがあると思うのですが、
私は、レモン汁をそのままかけ足しました。
上のレシピより、
もう少しレモンの味がきつくても・・・
後、塩・胡椒も、少し多めでも良いかと。
２つめ、材料（４人分）
レモン汁 小さじ ２
ポン酢 小さじ 1/2
塩・胡椒 少々
ツナ 汁ごと１缶（70ｇ）
ドレッシングにツナを混ぜたもの。
ツナがサラダに入っているのか、
ドレッシングに入っているのか、
の違いのようですが、
ちょっと変わっているのでチャレンジ。
これも、当然美味しいです。
ツナです。 ^^;
サラダにツナをかけて、
その上から、
１のドレッシングをかけたらベスト。^^;
実は、ドレッシングをかけたサラダの写真を
撮ろうと思っていたのですが、
２つのドレッシングをかけた後、
写真と撮り忘れ、
早々に、味見に入ってしまいました。
良かったら、是非、お試し下さい。
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