難しかった干し柿作り！
平成30年10月28日（日）
干し柿作りにチャレンジしてみました。
その時の様子が「こちら」です。
それから、３週間が経過しました。
食べごろのはずです。
１週間前、つまり、２週間経過した時にチェックをしていません。
前回のブログから２週間経過。
その間、全く何の対処なく、今日を迎えました。
目指したのは・・・
外側が固くなって（乾燥して）、中身は柔らかい状態。
けれど、ほったらかしにしていたのが良くなかったのでしょうか？
乾燥しきってしまいました。
先ず、細く切った干し柿です。
食べてみましたが、ちょっと渋い感じが舌に残りました。
食べた感じは、干し柿というよりドライフルーツ。
美味しい、というより、
んんーーーーーーーん、といった感じでした。
次に、丸々１個干した干し柿です。
何故かこちらは全く渋みを感じませんでした。
甘さはあるのですが、ほのかな甘さです。
カビは全く生えませんでした。
しかしながら、揉んでみても揉めない程、中も堅いです。
切った感じがこちらです。
私のイメージにある「スーパーで買う干し柿」です。
外も、中身も・・・ 堅い・・・
これはこれで美味しいのですが、
手作り感がありません。
ここまで乾燥する前に食べてみるべきでした。
又、次は、もう少し早めに食べてみましょう。
いろいろな経験をして、美味しい食べ物を作れるのでしょう。
ほんの少しでも、
面白いと思って頂ければ、
下のバナー（コロ）を
「ポチッ」と押して頂きますと、
これからも、頑張れます！
宜しくお願いします。 
