レモン

グリーンレモンでの収穫適期は? 先ずは、2個だけとってみた。


グリーンレモンでの収穫適期は?

先ずは、2個だけとってみた。


昨年、11月2日、鉢植えレモンに生った実です。

少し、黄色く色づき始めました。

昨年も、グリーンレモンで収穫するか、

イエローレモンで収穫するか?

少し記事にしています。

その時の記事が「こちら」です。

その時も、「昨年11月3日には、黄色くなっています」と書いています。

こちらの環境では、11月には黄色く色づいてきそうです。

*グリーンレモン

未だ果実が緑色の時に収穫したレモンの事です。 収穫せずに、そのままにしておくと黄色く色づき始めます。 熟しておらず、食べられないという事ではありません。 香りは爽やかで、深い酸味があると言われています。 その香りと酸味から、秋の料理にピッタリ合います。 又、イエローレモンと比較し、日持ちするようです。

*イエローレモン

グリーンレモンを収穫せずに、そのままにしておくと、黄色く色づき始めます。 表面が黄色くなったレモンをイエローレモンと言います。 果皮は柔らかくなりますが、酸味が弱くなるようです。 一方で、果汁は多くなることから、グリーンレモンと比較しジューシーさが増すと言われます。

レモン = 黄色 というイメージの方が多いのではないでしょうか?

私の妻も、その1人です。

なので、「黄色くなる迄、収穫せずに放っておいたら?」と言います。

それも良いとは思うのですが、

やはり、レモン = 酸味(すっぱさ)の様な気もします。

「香りは爽やかで、深い酸味がある」グリーンレモンでの収穫が、

レモンにはあっている様な気がします。

11月には黄色く色づくのなら、

10月中に収穫しなければなりません。

出来るだけ、熟す時間も与えてみたい・・・

本日、先ずは、2個だけ収穫してみました。

昨年収穫したレモンの状態はどうだったのでしょう?

その時の記事が「こちら」です。

庭植えレモンが一番大きかったです。

縦 9.0㎝、 幅 8.4㎝、 重さ 200g

鉢植えレモンの一番小さいもの

縦 6.5㎝、 幅 6.0㎝、 重さ 120g

鉢植えレモンの一番大きなもの

縦 8.8㎝、 幅 7.3㎝、 重さ 182g

それに比べて、今年のレモンは・・・

見た感じは、昨年以上に育っていた気でおりましたが、

実際に計測してみますと、そうでもありませんでした。

縦 9.0㎝、 幅 6.5㎝、 重さ 165g

*長さは写真と見たのと違いますので、グラムを重視。

昨年は、丸々としていたのが、

今年は、所謂レモンの形ではありますが、

縦長になってきたという感じでしょうか?

縦 7.0㎝、 幅 5.5㎝、 重さ 100g

庭植えレモンに生った40~50個の実の中でも、特に小さそうに見えた実をとってきたからでしょうか。かなり・・・ ちょっと嫌になってくるぐらい小さかったです。重さ、100g。 180~200gオーバーを目指しておりましたが、全くダメです。

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小さい方も・・・

取り敢えず、本日は、単純に絞ってみました。

どれぐらいの果汁となるのか?

大きい方の果実を絞った後、

その後、小さい方の果実も絞り、このコップに加えてみました。

昨年は、絞った果汁の量を記録していませんでした。

なので、多いのか少ないのか判断出来ません。

が、少し、果汁が少ない気がしました。

鉢植えレモンも、

庭植えレモンも、

今年は、数を残し過ぎたのかもしれません。

来年は、樹も成長するので、もう少し摘果せずに果実を残してみようと思っておりましたが、今年と同数ぐらいに留めておいた方が良いのかもしれません。鉢植えレモンは、8~10個まで。庭植えレモンは40~50個。これで、200g程度の実ばかりを付ける事が出来るのか?

そして、毎年、果汁の量の記録も残すようにしてみましょう。

以前、レモンの食べ比べをした事があります。

外国産、国内産、頂き物との食べ比べです。

その時の記事が「こちら」になるのですが、

その時のイメージからすると、全体的には、

完成度の高い果実が出来ているのではないか?と

感じる事ができます。

そして、最も大事な「お味」の方ですが・・・

酸っぱかったです。

レモンの味でした。

レモンの味の違いが判る人がいるのなら、

是非とも、お会いしたいものです。

私には、一生かかっても無理かもしれない・・・ ^^;

私と、妻と、次男坊が、

そのまま生で飲んでみました。

「少し、苦みが残るかなぁ?」だけが共通の認識でした。

さて、来週あたりから、

少しづつ、 飲む分量だけ、収穫していきましょう。

このあたりが、グリーンレモン収穫の適期と思われます。

最終的には、何個、平均何グラムの結果となるのか?

~ あとがき ~

今年は、熊蜂の巣の影響もなく、ある程度の収穫が期待できそうです。

嬉しくて、嬉しくて、飲みに行った時の話題にもしてしまいました。

あまり、言うものではないなぁと思い始めました。

話すと、持っていかなければならない会話となってしまいます。

来年の教訓にしましょう。 ^^;

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korolemon

■ニックネーム korolemon Lemonを育てています。 子育て奮闘記ならぬ、Lemon育て奮闘記です。 自宅の庭で、ちょとした隙間を見つけて、ちょっとした家庭栽培・・・ 自分で調べた「あれこれ」を実際に自分でやってみて、 どんな結果になるのかの検証です。 奮闘記です。

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