2019年11月2日
レモンの果実の色が変わってきた？
果実の重さと、収穫時期。
＊イエローレモン
表面が黄色くなったレモンをイエローレモン。
果皮は柔らかくなりますが、酸味が弱くなる。
一方で、果汁は多くなりジューシーさが増すと言われる。
一昨年、11月3日の様子。
この頃から、黄色く色づいてきたのがわかります。
そして、昨年は、11月2日から。
11月2日から5日、10日、17日まで、
4日の移り変わりを記録しておりました。
その時の記事が「こちら」です。
11月17日には、ほぼ完全に黄色くなっています。
それでは、今年は・・・
これが、本日 11月2日の鉢植えレモンの様子です。
少し、黄色く色づいてきたでしょうか？
黄色く色づくと、葉の緑色との違いが出るからでしょうか、
実の所在がはっきりとわかる様になります。
今はまだまだ緑色、葉の色との違いも微妙ですが、
拡大すると、その黄色をより感じられます。
庭植えレモンの方はどうでしょうか？
庭植えレモンも鉢植えレモン同様、少し色づいてきました。
遠目に目ても、その果実の所在がわかる様になっています。
「イエローレモンは、果汁が多くなりジューシーさが増す。」
そう考えますと・・・
１個１個が大きくなっている・・・
まだまだ成長している、感じがします。
庭植えレモンの果実です。
右下の果実は、見た目からも１番黄色く見えるレモンです。
表皮が少し、しわしわっぽい所もありますので、
病気なのかもしれません。
もし、まだ成長しているのなら・・・
大きそうな果実を計ってみようか・・・
１つ採ってきてみました。
リスボンレモンにしては、大きく育っています。
スーパーで売られている外国産のレモン並みか、
それ以上にも感じられます。
縦 10.5㎝ 幅 8.5㎝ 重さ 225ｇ。
昨年は、１個だけ生った庭植えレモンが一番大きかったです。
縦 9.0㎝ 幅 8.4㎝ 重さ 200ｇ。
何と、昨年オーバーが出てきました。
ここで、気になりだしたのが「収穫の時期」。
つまり、収穫が遅い方が果汁は増え、重くなるという点。
ちなみに、昨年は、10月28日に収穫。
その時の様子が、「こちら」です。
１週間と４日前の10月22日に、
収穫したレモンの大きさを記録しましたが、
その時一番重かったものが165ｇ。
昨年程大きな実は出来ていませんでした。
最も、その時に一番大きかった果実を収穫していませんが。
そして、本日は、11月2日です。
昨年収穫した、10月28日と比べると5日経過してますが、
昨年より重い果実の収穫が出来ました。
レモンの果実の出来栄えを比較するのなら、
その収穫した時期も考慮しなければならない様です。
果汁が増える事により重さも増えますし、
いや、その大きさ自体も大きく成長している様です。
本日まで、庭植えレモンの摘果について、
今年と同じ、40～50個を残す様にしてみようと
思っておりましたが、少し増やしても良いのではないかと感じます。
鉢植えレモンは、減らさないとなりませんが・・・
～ あとがき ～
先週つくったレモンカードで、ケーキを作ってみました。
アップルレモンケーキを作った時に、アップルレモンジャムを
入れ過ぎて、苦いケーキとなったものの、想像以上の評価を得た
私は、その時の再現を夢見たのでしょうか？ レモンカードを
いっぱい入れてしまいました。
作ったビンの半分をケーキの材料に入れました。
すると・・・
形が崩れてしまう程、柔らかいケーキとなってしまいました。
そのお味も、レモンカードをそのまま食べている感じです。
食べられなくはないですが、味が、大分きつい感じです。
レモンカードをケーキに入れる時は、入れ過ぎに要注意ですね。
さて、今晩は・・・
ギョーザの皮を使った料理に挑戦です。
ボクシング部を辞めてしまった次男坊と、
結婚目前の彼女にふられた長男坊と、
みんなで「お慰め会」です。 ^^;
ほんの少しでも、
面白いと思って頂ければ、
下のバナー（コロ）を
「ポチッ」と押して頂きますと、
これからも、頑張れます！
宜しくお願いします。
