リモンチェッロの完成と、
レモンカードの餃子の皮包み
本日は、久しぶりの独身貴族です。
妻は大学時代の女子会。
長男坊は三田市へドライブ。
次男坊は行方不明。
お母さんは、病院へお見舞いに。
本当に、久しぶりに鍵を使いました。
コロの散歩に行くのに鍵を使うなんて・・・
そうそう、コロはおりました。
止める人が居ないので、
ビールを２本も買ってきました。
止める人が居ないので、
ポテトチップスの大袋を買ってきました。
ブログが終われば、
再度、井上尚弥戦を見ながらのビールタイムにしましょう。^^
そして、今は・・・
リモンチェッロを飲みながらのブログです。
11月4日にリモンチェッロを作ってみました。
1週間後に、砂糖水を足して、
また、1週間寝かせてみました。
綺麗な緑色になるのかと思いましたが、
結構、黒い・・・ グリーンティの濃い版？
コップに原液を入れた写真です。
緑色というより、茶色。
このまま飲んでみますと、
かなりキツイです。
そんなにお酒に強い方ではないので、結構きます。
この状態で、三十数パーセントはあるのではないでしょうか？
当家の息子達は、炭酸水をそのまま飲みます。
なので、当家には、炭酸水が常備されております。
炭酸水で割ってみますと・・・
かなり飲みやすくなりました。
グリーンレモンというより、イエローレモンを使用した感じになりました。
黄色になりました。
これだけ割っても、かなりレモンの味がします。
レモンの味が濃いので、飲みやすさはあります。
原液でグビグビ飲んでしまいますと、
悪酔いしそうな程です。
先日、義姉が来た時に、炭酸水の代わりに、
レモンの絞り汁を入れてみました。
１個分、まるまるです。
原液は、最初の写真ぐらい・・・
ほとんど、レモンの味となりました。
妻も飲んでみたのですが、「レモンを飲んでいるみたい。」との感想。
割合を考えていかなければなりませんが、
来週にでも、リモンチェッロを感じられる様にレモン果汁で割ってみたいと思います。
それから・・・
アナベルさん、
やっとレモンカードの餃子の皮包みを作ってみましたよ！
昨日の夕方のお話しです。
本当は、先週作る予定だったのですが、
作ろうと準備に入ったところ、義姉が焼き豚を買ってきてくれたのです。
これ以上おかずが増えても・・・
という事で伸びてしまいました。 ^^;
餃子の皮を揚げるのが難しかったです。
皮の端っこを水で止めて、
お箸で広げて、揚げてみました
。
なかなか上手く空洞ができてくれません。 ^^;
まぁ、味に変わりはないか・・・
と思いながら、レモンカードを付けてみました。
これはなかなかにGｏｏｄです！
料理は全てそうですが、熱々が良いですね。
20枚入っていた餃子の皮が、あっという間で完食となりました。
次男坊も、
「おぁ、これ見た目より上手いなぁ。」
等と言っておりました。
妻も、
「残り全部食べてもいいん？？」
等と言っておりました。 ^^
レモンカードは不思議でした。
本音のところ・・・
食べた事がなかったせいか・・・
「ビックリする程の味ではないかな？」と思っていたのです。
毎朝、朝食は食パンなのですが、
せっかくなのでレモンカードを付けておりますと、
なかなかにハマっていきました。
毎日でも食べていられる味といいますか、
飽きない味といいますか、
それまではクリームチーズか、ハチミツを付けていたのですが、
今は、毎日レモンカードです。
残りが少なくなってきましたが・・・
良かったら、一度お試しあれ。 ^^
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宜しくお願いします。
