花柚子を絞って
100％ジュースを作ってみた。
令和2年1月13日（祝月）
今年は、花柚子にも沢山実が生りました。
一昨昨年は、４～５個の果実。
一昨年は、20個程度の果実。
昨年は、40個程の果実が生りました。
そして、今年は。。。
もう何個生ったのか分からないぐらいです。
柚子は、隔年結果になりやすいため、
そのままずっと果実を樹上に残さないようにし、
早めに摘果する、との事。
なので、本日半分程の花柚子を収穫しました。
本当は、12月中にと思っていたのですが、
今年はレモンも沢山生りましたので花柚子は後回しに。。。
今年の花柚子は、
＊ 小さい
＊ 黒っぽい 果実となりました。
最初は「すす病」なのかなぁ？と思いましたが、
触っても手が黒くならないので、
「ミカンサビダニ」だろうと思っております。
10月頃から黒っぽくなっている事に気づき始めました。
11月にはミカンサビダニと判断し、
薬を撒く代わりに「焼酎」を撒いてみました。
「焼酎」が効いたかのかどうかは定かではないですが、
その後、黒変は止まった感じがしましたので放っておく事に。
今年は、もう少し摘果する事に注意し、
また、ミカンサビダニの防除にも注意したいものです。
取り敢えず、
花柚子を半分に包丁で切り、
手で絞って果汁を取り出してみました。
結構大変な作業でした。
家族皆がいる前での作業でしたが、
誰も手伝ってくれませんでした。。。 ^^;
それからザルでこして種を取り除き、
100％果汁のジュースを作ってみました。
果実をそのままカゴ等に置いておいても誰も食べません。
最後はしわしわになって捨てられていくだけです。
こうやってジュースにすると直ぐになくなります。
今も、早速、妻が炭酸水に混ぜて飲んでおりました。
おばぁさんも、ハチミツを混ぜて飲もうかなぁ？と言っておりました。
おばぁさんは、果実の表面が黒くなっている事が気になる様で、
「そのジュース大丈夫なん？」と聞きますが、
「果実を食べたり、果汁を飲むぶんには問題ないらしいよ。」
と返事しますと、飲む気満々になっておりました。
来週には、全部収穫し、
もう１本、このジュースを作ってみましょう。
本日の収穫後の様子です。
こうして改めて見ますと、
花柚子も剪定の必要が出てきています。
高さも抑えたいですし、
込み入ってきてますので梳きたい感じです。
花柚子は固まって沢山の果実が生りますので、<
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思い切って梳いた方が良いのかもしれません。
焼酎を買ってきました。
暫く、柚子焼酎を楽しみましょう。 ^^
～ あとがき ～
次男坊が、本日成人式に行きました。
早いものです。感無量です。
友達との待ち合わせ時間の５分後に自宅を出ました。
私が車でお送りさせて頂きました。
待ち合わせ場所500m手前で、
「あかん、トイレトイレ。」と言っていました。
「そこにコンビニがあるわ。ここで止めようか？」と聞くと、
「いやいい。取り敢えず駅前まで行って！」
駅前に着くと車を降り、顔を引きつかせながら走っていきました。
次男坊、二十歳。。。
感無量です。
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