レモン 大量消費。　ビタミンたっぷり、レモンミックスジュース作ってみた！！

レモン 大量消費。

　ビタミンたっぷり、

　レモンミックスジュース作ってみた！！

平成29年9月17日（日）

レモンを大量に使って、

ビタミンたっぷりの、

レモンミックスジュースを作るために、

近所のお店に買い物に行った。

レモン、国内産　１個　398円！！

結構、いい値段がついていた。

198円/個はよく見たが、398円は記憶にない。

特段、「大きい」という事ではなかったが、

和歌山県産のレモンであった。

１個のレモンを買うだけでいい値段になる・・・

レモンジュースに

どれぐらい使ってみるのか？

何の材料を、どれぐらい使用するのか？

最初は、①レモン、②リンゴ、③ニンジンを

使用しようと思い、リンゴとニンジンを買っ

てきた。

後は、栄養を考えて・・・

＊　ニンジン

・　免疫力を高める。

・　若返り成分  β ‐ カロテンが豊富。

・　ニンジンのカロテンをビタミンＡに換算

　　すると、100ｇ中、4100ＩＵもあり、1日

　　の成人男性の必要量の２倍ある。

・　カロテンは、皮に多く含まれている。

・　あらゆる細胞の正常活動をサポートし、

　　ナトリウムと作用しあい、高血圧を防ぐ

　　カリウムが豊富。

・　生で食べるよりボイルしたり、油で調整

　　した場合のほうが吸収率がよくなる。

と、ここまでは良かった。

ふむふむ、と調べながら・・・

１日に必要な量を先ず調べ、

その量を入れてみたら、どんな味？

その後、入れる量を変えながら、

味を調整しよう。

と思っていたら・・・

・　ビタミンＣを酸化させる酵素アスコルビ

　　ナーゼを含んでいる。

このアスコルビナーゼは、

ビタミンＣを破壊するそうだ・・・　^^;

野菜サラダを作る時でも、ニンジンとダイコンを合わせると、アスコルビナーゼがダイコンに含まれるビタミンＣを破壊するので、別々にしたほうが良い等という話しが・・・

むむっ！！

では、レモンと混ぜてミックスジュースを作るのはとんでもないこと・・

という事で、急遽ニンジンを使用することを取りやめた。

８本も購入してきたのに・・・

＊　リンゴ

・　１日１個のリンゴは、医者いらず！

　　１か月食べ続けると、悪玉コレストロー

　　ルが４０％も減るという効果がある。

・　皮と果実の間に、ビタミンＣやペクチン

　　を多く含む。

・　ペクチン　；　整腸作用を促し、コレス

　　テロールを排除する作用や便秘を防ぎ、

　　大腸ガンを予防する。

・　皮には、ポリフェノールがいっぱい！

コレステロールを取り除いたり、活性酸素を抑える働きがある。

＊第10回日本抗加齢医学会総会　

リンゴポリフェノールに皮膚老化抑制効果を発見。紫外線の貯蓄による「しわ」、表皮肥厚に優れた有効性を発見した、との事。

長々と記載したが、結論は、１個で十分と判断した。

レモン１個、リンゴ１個で、栄養としては十分として、

後は、美味しい味にするために、割合を調整してみよう。

先ず、準備！！

で、割合を変えて試してみた。

ちなみに、今回使用したリンゴは、220ｇ/個 程度のもの。

①　レモン　１個　　　リンゴ　１個

②　レモン　１個　　　リンゴ　１個　　　ハチミツ少々

③　レモン　１個　　　リンゴ　1.5個

④　レモン　１個　　　リンゴ　1.5個　　　ハチミツ少々

⑤　レモン　１個　　　リンゴ　２個　　　

⑥　レモン　１個　　　リンゴ　２個　　　ハチミツ少々

⑦　レモン　１個　　　リンゴ　0.5個

⑧　レモン　１個　　　リンゴ　0.5個　　　ハチミツ少々

⑨　レモン　１個

⑩　レモン　１個　　　　　　　　　　　　　ハチミツ少々

の１０パターンを試みた。

１杯/人としての量は、レモン１個、リンゴ0.5個で丁度良かった。

① ～ ⑩のパターンを作って、少しづつ家族で分けて試飲した。

味は、どうであったか？？

最初、レモン１個、リンゴ１個のジュースを飲むと、少し、水っぽく感じた。

味は悪くないのだが、こくが無いというか・・・

で、話しをした結果、

ハチミツや、オリゴ糖を混ぜてみることにした。

ハチミツをいれると、水っぽさはなくなった。

但し、あまり入れすぎると、素材のおいしさが違ってくる感があり・・・

少し入れるほうが良いと思った。

さて、ハチミツの混ぜ方に、最初困った。

で、混ぜやすいオリゴ糖を出してきたぐらいなのだが・・・

どうすれば、ハチミツがうまく混ざるのか？？

結局、小さなスプーンに半分程のハチミツを取り、そのまま、コップに入れ、かき混ぜた。

それほどかき混ぜなくても、溶けて混ざった。

①　～　⑩のパターンのどれが一番美味しいのか？

やはり、皆で意見が違った。

これが、「皆にとって美味しい」という割合はないのだろう。

レモン１個に、リンゴ２個。

これが、一番甘くて美味しいという意見が多かった。

これに、小スプーン半分のハチミツを混ぜる。

これがベストか・・・

私は、レモン１個、リンゴ0.5個、ハチミツ小スプーン半分。

これが、1番良かった。

「味は、すっぱい」を前提としていたからか、

然程、すっぱさを感じず、十分美味しく頂けた。

ちなみに、「レモンだけ」のジュースでも、十分美味しかった。　^^;

これに、ハチミツを入れると、水っぽさがなくなり、少しの甘みが出る。

そして、何が良いのかというと・・・

このレモン１個、リンゴ半分が、ちょうど、コップ１杯となる。

ちょうど、１人前。

もう少し言うなら、これを冷やしてから飲みたかった・・・　　

朝、朝食の１杯に、

いかがでしょうか？

で、最後に悲しい感想・・・

レモンのビタミンＣは、皮に半分、果実に半分。

という事で、今回のテストは、ほぼほぼ全部、皮もジューサーに入れた。

栄養としては・・・

良いのだろう・・・

でも、やはり、皮の苦みが気になった。

皆が、「おいしい、おいしい」と基本的には飲む程度の苦みではあるが・・・

で、最後に、レモンの皮を取り除いてジュースを作ってみた。

私も、妻も、・・・・

「うん、これが一番おいしい！！」

「栄養」も大事であるが、

「おいしさ」も大事だと思った瞬間だった・・・

ひとしきり飲み終わった後、

「かす」の部分の有効活用をしてみた。

水切りネットを出してきて、

レモンの搾りかすを入れてみた。

これで、先ず、流しを洗ってみた。　

ちょっとあった「ぬめり」が消え、綺麗になった。

で、次に、

同じものを、もう１つ作り、

これを、洗濯ネットに入れて、お風呂に入れてみた。

水切りネットだけだと、「つぶが風呂に出る」という意見が多かったから。

鼻の近くまでもってきて匂いを嗅ぐと、しっかりとレモンの香りがする。

しがしながら、

お風呂に入った瞬間、「あぁ、レモン風呂だ！」という感じは全くない。

まぁ、なにがしら肌には良いのだろう。

これも、何回も続けてみて、初めて違いを感じられるのかもしれない。

５０個買ったので、

まだ、しばらくは実施可能だ！！

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この後の記事、

「５kgレモンの１０日後・・・」

は、こちらから！！

「レモンと柚子の効果効能」

は、こちらから！！

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