平成29年9月23日（土）
５kgレモンの１０日後！！・
平成29年9月13日（水）
注文していた、５kgレモンが届きました。
で、ご紹介させて頂いた通り、５０個のレモンが届きました。
で、その後の 9月18日（日）
だいぶ、レモンは使用しましたが、
当然の事ながら、使ったのは、ごくごく一部。
なにせ、５０個も入っていたのですから・・・
それと、我が家にジュースを作る人は１人しかいません。
当然の事ながら、私です。
皆が、「私はそんな事はしません！！」という感覚なのではなく、
レモンを購入したのが私であるし・・・
あまり手をだそうと思わないのか・・・
まぁ、私がするのだという雰囲気があるというのか・・・
土曜、日曜日なら作ろうと思えるのですが、
なかなか、平日は「しんどい ^^;」
という事で、なかなか数が減りません。
まとめ飲み、というのもありうるのかもしれませんが、
ビタミンCの推奨量は成人男性、女性どちらも100㎎。推奨量は成長とともに増加していき100㎎がピークでその後は変わりません。
これは多めに摂取しても腸管での吸収率が下がり、尿中への排泄量が増加することで体内のビタミンC量が調節されているからです。
という事もあり、いっぺんにまとめ飲みしても、意味が無い・・・
先日は、美味しいレモンミックスジュースを作る意味で、
その割合と味を確認する為に、必要以上のレモンを飲んでみましたが・・・
そうそう毎日「まとめ飲み」をするものではない。。。
で、結果、
まだまだ、残っています。
9月23日現在で・・・
購入時から計算すると、
実に、１０日後・・・
皆さん、 購入時の写真と比べ、何かお気づきでしょうか？
そう、色が違う！！
だいぶ黄色くなってきました。
表面の艶も、少し違ってきたような・・・
レモンの保存温度は、6～8℃が良いそうです。
4℃以下になると味が悪くなり出し、
2℃以下になると低温障害を起こしてしまうようです。
レモンは、一つ一つラップや新聞紙に包んだり、
小さな穴が開いているポリ袋などに入れて、
冷蔵庫の野菜室で保存します。
乾燥を防ぎ保存に適しているのは、ジッパー付き袋のようです。
空気を抜いてしっかりと密閉することで、乾燥を防ぐことができます。
- 国産物レモンの賞味期限は、2週間程度。
- 輸入物レモンの賞味期限は、1か月程度。
輸入物は何故保存期間が長いのでしょうか？
輸入物レモンは、防腐剤が添加されていますので、腐りにくくなっています。
そう、言えば、
昨年購入した際、
箱の中に、レモンと別に、穴の開いたビニール袋が入っていたような気がします。
入っていたので、
特に悩むこともなく、
穴あきビニール袋に入るだけ（５～６個程度／袋だったか）入れて、
保存していたような気がします。
（それでも、そんなに長期間もたないのでしょうが・・・）
今年は、というと、
袋が入っていなかったので（そのせいにするつもりはないですが）、
そのまま、保存していました。
結果、
わずか、１０日で、
黄色く色づきだしたし、表面が少し乾いた感じになってきたのでしょうか？
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
この記事の続き、
「５kgレモンの18日後・・・
レモンジャムを作ってみた！」
は、こちら、から！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ほんの少しでも、お役に立てた部分はあったでしょうか？
私の「なるほど！」をどんどんアップしていきたいと思います！
この文章最後の「コメントする (comments)」から、コメントなど頂けると嬉しい限りです！！
お願いできそうであれば、
ポンっとボタンを押して頂けると嬉しい限りです！
日々の励みになります！！
