レモンジャムにならない・・・　　レモン料理の難しさ

レモンジャムにならない・・・

１０月１日。（日）　

レモンジャムを作ってみました。

１０月２日。（月）

その、出来栄えは？

食べられる？？

動画ではないので、

液体部分の固まり具合を、

なかなか表現できませんが・・・

完全に、液体。　^^;

ジャムとは、呼べない。

妻、曰く

「もう一度、煮込んでみたら？」

そう、少し、これは水っぽすぎる。

ということで、煮てみました。

２０分。

１回目が、１０分煮ただけなのに・・・

今回は、あまりにも・・・　なので

２０分煮てみました。

あまり、長く煮込むと、

レモンの風味がなくなる。

レモンは、そんなに煮込まなくても、

冷めると固まりますよ！

という記事も、読みましたが・・・

ジャムにならない・・・

やはり、すぐ沸いてくるので、

後は、弱火で煮込んでみました。

そして、その間・・・

やはり、ビンに熱湯を注いで、

煮沸してみました。

で、もう一度、冷めるのを待って、

その出来栄えを、

楽しみにしてみましょう・・・

既に、嫌な感じしかしていないですが・・・　　^^;

<

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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していきたいと思います！

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