レモンジャムにならない Ⅱ
平成29年10月5日（木）
10月4日（水）
帰宅したところ、妻が「満月！」と
喜んでいた。
「中秋の名月」
１５夜お月さま見て帰～える・・・
のお月さま。
ただ、よく調べると、
完全に満月の日ではないようだ。
妻と２人で、庭に出た。
雲がほとんどなく、美しく月が見えた。
妻は、
「確かに、うさぎが見える」というが、
少し老眼が入ってきた私には、
うさぎは、
見えなかった。
皆さんに、うさぎは見えますか？
これでは、全くみえないので、
少し、アップしてみると・・・
何の道具も使わず、ただ写してもダメなの
かもしれない。
話しは、元に戻りますが、
10月1日 レモンジャムを作りました。
10月2日 レモンジャムを煮直しました。
10月３日 食べてみました。
まだ、固まりません。
そして、10月5日（木）
まだ、固まりません。
レモンの実が入っているビンに、
液体が入っていて、
めっとり感はあるものの、
ビンを傾けると、流れてきます。
＜ 悪いと思う点 ＞
・ 苦い。
・ 液体部分が固まらない。
・ 果実の部分が、実の固まり状態。
・ 母曰く、甘い。
等々・・・
＜ 母と、妻の評価 ＞
・ 美味しい。
レモンジャムとは、
これぐらい苦いもの。
・ 甘すぎる。 砂糖の入れすぎ。
・ 皮は、もっと湯がいたほうが良い。
ブドウの時と言い、今回の評価といい、
何かが違う・・・
お二人とは、
そもそもの味覚が違うようだ。
但し、朝、トーストにつけて食べてみると、
まぁまぁ、いけます。
少し、苦い感じがするものの、
まぁ、いけます。
次、作る時の教訓・・・
① 果実の部分は、スロージューサーで液体
だけ取り出してみよう。
② 皮の部分は、熱湯で湯がいてみよう。
③ 当家で食べる分には、砂糖を少し控えて
みよう。
④ 大きなビンにまとめて入れるのではな
く、小さなビンに分けて入れてみよう。
と思います。
恐らくは、次は・・・ 来年。
今年のラストは、
長男の彼女が、
上手に締めくくってくれる事を信じて！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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