本柚子? それとも、花柚子?
柚子の種類があった!
柚子の実が黄色く色づいてきました。
レモンの色は、まだ少し緑が残っていますが、
柚子のそれは「まっ黄色」と言えるぐらいに
色づいてきました。
で、昨日、一番小さい実を1つ取り、焼酎
水割りに絞って入れてみました。
すっごく良い香りと、本当に美味しいと思え
る果汁。いつも入れている「ポッカレモン」
と全く違います!
「これは美味い!
何杯でも飲みたくなる!!」
(ポッカレモンも美味しいですが ^^;)
・・・・・・・・・・・
自分自身で、疑心暗鬼になりました。
本当に味が分かっているのでしょうか?
今までは、なんとなく庭に植わっていた果実
だったものが、今年の5月からはブログの
対象となりました。
約半年、日々観察し、育っていく様子を見て
きました。
葉が黄色くなれば心配し、肥料をやり、
花が咲けば喜び、
実がつけば喜びました。
ものすごい愛着が生まれているのは間違い
ないことです。
だからこそ、美味しく感じたのか?
或いは、樹になったまま完熟した、
本当の美味しさだったのか?
次男坊が感動してました。
「この焼酎、むっちゃ美味い!!」
・・・
高校3年生です。
受験生です。
親が悪い・・・
あっ、どうぞ内緒にして下さい。
・・・
普段は全く飲まないのです。
焼酎は・・・ ^^;
美味しくないのだそうです。
何でこんなの飲むの? と尋ねるぐらい。
でも、当家の柚子入り焼酎は、
むっちゃ美味しいらしい・・
やはり、私の感じる愛着以上のものがある
のか??
そんな思いの中、他の柚子を探して、味の
違いを比べてみようと思いました。
どこで売っているのか、分かりませんが。
土曜日でも、探しに行ってみよう。
と思い、ネットで検索していると、
実の大きさが気になりだしました。
本柚子の大きさは、みかん程度。
花柚子の大きさは、ピンポン玉程度。
当家の柚子は、一番大きいものでも、
横幅 5.2㎝。
ピンポン玉・・・
えっ? 本柚子ではない???
11月3日 日中に写した柚子。
今、撮ってきた柚子。
お恥ずかしながら、花柚子という存在を
初めて知りました。
目の前に、柚子が置かれているとしたら、
大きい柚子なのか、小さい柚子なのか、
ぐらいにしか判別できなかったです。
柚子、= 本柚子と思い込んでいました。
悲しかったです。
思わず、妻に伝えました。
どうも、花ゆずのようだ・・・
なんということでしょう。
ずっと、本柚子と思って育てて
きたのに・・・
妻にボソッと返答されました。
「どっちでも、いいんじゃない・・・」
「美味しかったんでしょ・・・」
・・・・・・・・・・・・
どっちでも、いい。。。
まぁ、そうかもしれません・・・
ただ、なんとなく思うところは、
「オオクワガタ」だと思って育てていたの
に、実際は、「コクワガタ」だったみたい
な・・・
なんか、ちょっとした寂しさが込み上げて
くるような・・・
2か月程前の私には、
どうしようもありませんでしたが、
ひょっとすると、今なら、「この写真の柚子
が、本柚子なのか花柚子なのか?」教えて
頂けるかもしれないと思い、今日の記事に
取り上げてみました。
少し、怖いような・・・
やはり、どちらでも良いような・・・
今週の週末には、売っている柚子を何とか
見つけて、飲み比べをしたいものです。
👉 後日談・・・
教えて頂く事ができました。
その方(ブロ友)からのコメントがこちら。
「怪我の功名もありでしょうか。
焼酎には一寸柚子(花柚子)が丁度合うかも
しれんね。
一寸柚子は本柚子より果汁が多くてほんのり
香ります。強過ぎる香りよりほんのりが良い
時もありますので。
本柚子は皮を調理の香り付けと言った感じ
かもしれません。」
なる程、直接食す事を前提に考えるのなら、
花柚子のほうが、果汁が多くて、味も「ほん
のり」で、丁度良いとの事なのですね!
後日、知人に試しに食べて頂きました。
焼酎との相性はバツグンだったとのお話し
でした。
私は未だ試していませんが、
日本酒にも入れてみたら、大変美味しかった
との事。
又、試してみようと思います。
👉 「レモンの育て方」のブログ記事
お時間ございましたら、
是非、ご一読下さい!!
👉 いろいろな柚子
*柚子 多田錦 4.5号ポット
果樹の苗/ユズ(柚子):タダニシキ(多田錦)4.5号ポット |
*花柚子 大苗4年生 接木苗
*獅子柚子 2年生苗
*カボス 8号鉢植え
果樹の苗/鉢植え果樹 カボス8号鉢植え |
*多田錦 3年生
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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私の「なるほど!」をどんどんアップ
していきたいと思います!
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