２週間後のレモン塩
１月２０日（土）
レモン塩を作りました。
１月２８日（日）
「１週間後のレモン塩」をアップしました。
果汁が増えてきた訳ではありません。
皮の色に透明感が出てきません。
日々、瓶を振ることなく過ごしたせいか？
全体の濃度をならさなかったからか？
作ってから１時間後と何ら変わりないように
見えました。
今日、２月４日（日）
２週間と１日経過。
この１週間は、
晩に１度、瓶を振ってみました。
完成に近づくことはできたのでしょうか？
先ず、全体の写真。
あまり変化はないように感じます。
瓶の下が濡れています。
瓶が少し割れているのかと心配しましたが、
瓶を振り、蓋を開けた時に、少しづつ零れた
ものが流れ出たものかもしれません。
少し、斜めに傾けてみると、
＊作ってから３時間経過後
＊１日経過後
＊１週間経過後
＊そして、今日、２週間経過後
気持ち、少しエッセンスが増えた感じもしま
すが、ほとんど変わりないとも言える感じで
す。
中は、どうでしょうか？
＊１週間前の瓶の中
＊そして、今日の瓶の中
唯一、瓶の中は変わっていました。
レモンの皮に薄っすら透明感が出てきて
います。
とろ～～～んとした感じが出てきています。
相変わらず、匂いも素晴らしいです。
レモンの香り・・・
但し、これが完成だとするならば、
やはり少しエッセンスが少ない気がします。
少し使えば、もう無くなっているような。
少し、味見だけして、
レモンを足してみることにしてみましょう。
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にしても、
レモン塩はかなり時間がかかるものです。
先日作った、ピザ。
自身初めて、生地から作ってみました。
作り始めて、約２時間で完成しました。
レモン塩に比べますと、あっという間です。
トッピングを何にするのか？
量をどれぐらい乗せるのか？
自分好みに出来るからでしょうか？
大好評でした！
次は、もう少し生地を薄く作ってみようと
思いました。 ^^
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宜しくお願いします。 
