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2017.11.21 Tuesday

鉢植えレモンを食べ比べでみた!

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    JUGEMテーマ:家庭

     

     

     


    鉢植えレモンを食べ比べてみた!


     

     

     

    日本一の果実さんから、アドバイスを頂き

     

    ました。

     

     

    「レモンの旬は11月下旬頃で、黄色く色着い

     

    て来ますと香りと酸味が落ちてきます。たく

     

    さんレモンが生ってましたら1個この時期に切

     

    ってみると良いかもしれませんね。」

     

     

     

    なるほど!

     

    レモンは「すっぱい」もの。

     

    酸味が落ちてくると、

     

    レモンと言えなくなるかも・・・

     

    という事で、1つ食べてみる事にしました。

     

     

     

     

     

    平成29年11月19日(日)

     

    昼過ぎ、自宅に戻る際に、お買い物。

     

    レモンは売っているかなぁ?

     

     

     

     

     アメリカ産レモン 1個 128円

     

     広島県産レモン  2個 198円

     

     

    それぞれご購入。

     

    それから、もう1つ。

     

     

    母のご友人で、

     

     徳島県に在住の方からの贈り物。

     

    「庭で生っていたレモンを食べてみて下さ

     

    い!」との事。

     

    「全く手入れをしていないので、汚いです

     

    が・・・」とのコメントあり。

     

     


     

     

    このレモン3つと、

     

    当家の鉢植えレモンの食べ比べ!

     

     

     

    当初は、焼酎に入れて飲んでみようと思いま

     

    したが、これではどうやって飲んでも「美味

     

    しい」と思うだけ。

     

    という事で、食べ比べにしてみました。

     

     

     

     

    さて、いよいよ待ちに待った、

     

    最初のレモンの収穫!

     

     

     

    担当するのは、当家の次男坊(受験生^^;)。

     

    私は写真係り( ^ω^)・・・

     

     

     

    私1人が興奮気味で・・・

     

     

     

    「寒いんやけど・・・」

     

    と、次男坊からは文句を言われました。 悲しい

     

     

     

     

     

     

    鉢植えレモンを買ってよかったぁ〜〜!!

     

     

    あの時購入しなければ、

     

    今年の収穫はありませんでした!

     

    嬉しい!! 楽しい 

     

     

    喜んでいるのは、私1人です・・・

     

     

     

     

    左から、

    当家のレモン

    アメリカのレモン

    徳島県産レモン

    広島県産レモン

     

    これを切ってみました!

     

     

     

    左から、

    アメリカのレモン

    (防カビ剤使用につき皮を切っています)

    広島県産レモン

    徳島県産レモン

    当家のレモン

     

     

    何か、見た目は、当家のレモンが1番良く

     

    見えないでしょうか?

     

    勝手にそう見えるだけなのでしょうか?

     

     

     

     

    それから、当家のレモン

     

     

     

     

    次男坊が、冷めてたわりには一番細かな評価

     

    をしていました。

     

     

     

    <アメリカのレモン> 

     

    一番すっぱい。

     

    <広島県産レモン>

     

    渋い感じで、舌に残る。実の色が白い。

     

    <徳島県産レモン>

     

    アメリカレモンに近いが、比べると少し水っぽいか?

     

    <当家のレモン>

     

    一番酸っぱくない。そのまま口に入れれる。

     

     

     

     

    グリーンレモンはイエローレモンに比べて酸

     

    味が強く、スパイシーな香りがすると言いま

     

    すが、広島県産レモンが少しグリーンレモン

     

    の様子なので、その分少し味が違った感じが

     

    したのかもしれません。

     

     

     

     

    しかしながら、母、妻、長男坊共に、「レモ

     

    ンはレモンだネ!」とのご感想。

     

     

     

     

    確かに、当家のレモンが一番マイルドで、そ

     

    のままでも食べられる感じがしましたし、比

     

    べると、多少なりとも違いがあるのは分かり

     

    ますが、恐らく、焼酎に入れた状態で4種類

     

    つくってみたら、分からないと思う程度。

     

     

     

    次は、アマルフィレモンと食べ比べてみたい

     

    ものです。 楽しい 
     

     

     

     

    何年か後には、

     

    「何と、このレモンは!!」

     

     

     

    と思えるレモンを作ることができるのでしょ

     

    うか??

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

     

     

     

    ほんの少しでも、

     

    お役に立てた部分はあったでしょうか?

     

     


    私の「なるほど!」をどんどんアップ

     

    していきたいと思います!

     

     

     

     


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    コメント
    食べ比べは大変良いことです。
    スーパーの果物と自家栽培の違いは完熟果が味わえるかどうかですね。

    さて、レモンの香りです。
    言葉足らずですみませんでした。
    レモンの香りは皮にあります。
    実の方にはありません。
    korolemonさんのレモンを拝見しますと香りの良い収穫時期は今から一ケ月くらい前でしょうか。
    10月中旬頃?
    レモンをくし切りにカットして果汁を絞るようにクチュっと皮を潰します。
    光にかざしながらやりますと細かい粒子が飛び散るのが分かると思います。
    これが香り成分のリモネンです。
    グリーンレモンの香りは感動するくらい爽やかな香りがします。
    ほとんどの方はこれを知りません。
    自家栽培の方だけが味わえる香りだと思います。
    来年、もう一度試してみて下さい。
    • 日本一の果実
    • 2017.11.23 Thursday 19:49
    日本一の果実様

    貴重なコメント、ありがとうございます。
    油胞の中のリモネンの存在は知っていましたが、香りの良さが皮にあり、その育っている状況で収穫時期が分かる等、全く知りませんでした。

    このコメントの意味を半分も理解していないかもしれませんが、どうも、今からでは間に合わないご様子なので、来年までに十分理解したいと思います!!

    ありがとうございました!
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